Image
این مطلب به تأیید هیئت‌علمی بهتیام رسیده است. 1399/11/22

در مورد میزان و مقدار غذایی که می‌توانید در زمان ابتلا به دیابت بخورید، سردرگم هستید؟ پیش از هر چیز باید بدانید که مقدار هر واحد چقدر است. این مقدار ممکن است با آنچه انتظار دارید، متفاوت باشد. فرض کنید شما برای شام، یک پیمانه برنج می‌خورید. اما یک واحد، در واقع یک سوم پیمانه در نظر گرفته می‌شود. بنابراین، سه برابر مقدار کربوهیدراتی که فکر می‌کردید، مصرف کرده‌اید. برای پیشگیری از چنین اشتباهاتی، با مقدار واقعی هر واحد آشنا شوید.

راهی برای انتخاب راحت‌تر واحد‌های غذایی

میدانید برای کنترل دیابت باید یک رژیم غذایی برنامه‌ریزی‌شده را دنبال کنید. اما ممکن است این کار در عمل شما را خسته کند یا گاهی اوقات بخواهید یا مجبور باشید برای آزادی عمل بیشتر از آن پیروی نکنید. رفتن به مهمانی، سفر یا موارد مشابه می‌تواند شرایط را برای شما کمی سخت کند. لیست جایگزینی غذا، راهی برای دسته‌بندی چندین غذا با یکدیگر به منظور کمک به افراد دارای رژیم‌های غذایی خاص است. این فهرست برای وفادار ماندن افراد به رژیم غذایی‌شان تهیه شده است.

در هر دسته از این لیست، تعدادی از غذاها در اندازه یک واحد غذایی فهرست می‌شوند. شما می‌توانید غذایی را که در یک گروه ارائه شده است با غذای دیگری در همان گروه جایگزین کنید. غذاهای این لیست به دسته‌های نشاسته و نان، گوشت، سبزیجات، میوه، شیر و چربی‌ها تقسیم می‌شوند. هر واحد از هر غذا در یک گروه، تقریباً از میزان یکسانی کربوهیدرات، پروتئین، چربی و کالری برخوردار است.

مقدار هر ماده غذایی در یک واحد

در زیر لیستی از چند ماده غذایی پرمصرف آورده شده است. با خواندن آن می‌توانید بدانید در یک واحد غذایی باید چه مقدار از این مواد را مصرف کنید:

میوه‌ها: یک واحد

  • نصف موز
  • یک سیب، پرتقال یا گلابی کوچک
  • نصف پیمانه میوه خردشده، پخته یا کنسروی مثل کمپوت

سبزیجات: یک واحد

  • یک پیمانه سبزیجات برگ‌دار خام
  • نصف پیمانه سبزیجات دیگر به صورت پخته، خام یا کنسروشده
  • نصف پیمانه آب سبزیجات

نان، حبوبات، برنج، سبزیجات دارای نشاسته و پاستا: یک واحد

  • یک کف دست نان، به اندازه یک مربع ۱۰ در ۱۰ سانتی‌متر یعنی حدود ۳۰ گرم
  • نصف یک مافین، کلوچه، نان حلقه‌ای کوچک
  • ۴ تا ۶ عدد کراکر یا بیسکوییت بدون شکر
  • ۳۰ گرم حبوبات پخته
  • نصف پیمانه حبوبات، پاستا یا بلغور پخته
  • یک سوم پیمانه برنج پخته
  • یک سیب‌زمینی کوچک یا نصف یک سیب‌زمینی بزرگ
  • نصف پیمانه ذرت یا دیگر سبزیجات نشاسته‌دار مثل کدو حلوایی، نخودفرنگی

آجیل، گوشت پرندگان، ماهی، تخم‌مرغ، لوبیای کنسروی، پنیر و گوشت: یک واحد

  • ۶۰ تا ۹۰ گرم گوشت گاو، بره، مرغ، بوقلمون یا ماهی، بدون چربی و پخته‌شده
  • ۶۰ تا ۹۰ گرم پنیر طبیعی کم‌چرب
  • نصف پیمانه کنسرو لوبیا
  • یک چهارم پیمانه توفو
  • یک عدد تخم‌مرغ
  • دو قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی
  • ۶۰۰ گرم پنیر فراوری‌شده
  • نصف پیمانه پنیر کاتیج کم‌چرب
  • نصف پیمانه کنسرو تن ماهی

شیر و ماست: یک واحد

  • یک پیمانه شیر کم‌چرب
  • یک پیمانه ماست کم‌چرب، یعنی ماست شیرین‌نشده

مقالات مرتبط

Post

دیابت دارم، چگونه و چه زمانی قند خونم را آزمایش کنم؟

1398/11/04

بررسی قند خون در ساعات مختلف شبانه‌روز به شما کمک می‌کند به‌موقع متوجه بالا و پایین رفتن زیاد قند خون شوید تا بتوانید از خطرات ناشی از بالا رفتن و افت شدید گلوکز جلوگیری کنید. از طرفی نظارت روی میزان قند خون در روز می‌تواند به پزشک شما کمک کند تا روال درمانی شما را به نحو مؤثرتری پیش ببرد و به شما کمک کند در بلندمدت تا حد زیادی از عوارض دیابت جلوگیری کنید.

Post

نحوه مصرف کربوهیدرات و فیبر در افراد مبتلا به دیابت

1398/09/20

اگر می‌خواهید به خاطر ابتلا به دیابت، مراقب رژیم غذایی‌تان باشید، باید به طور ویژه حواس‌تان به میزان مصرف و دریافت کربوهیدرات‌ و فیبر باشد. با خواندن این مقاله با مواد غذایی حاوی کربوهیدرات و فیبر آشنا شوید و مدیریت استفاده از آن‌ها را برای کنترل دیابت بیاموزید.

Post

10 توصیه غذایی کاربردی در مورد دیابت

1398/09/26

دیابت به این معنا نیست که باید خیلی از مواد غذایی را از زندگی خود حذف کنید. تنها باید بیاموزید که از هر ماده غذایی چقدر می‌توانید بخورید. هرچند یک نسخه مشترک غذایی برای همه افراد دیابتی موجود نیست، اما در اینجا توصیه‌هایی وجود دارد که می‌تواند به شما در انتخاب‌های غذایی سالم‌تر کمک کنند.

Post

چگونه از بروز مشکلات قلبی و سکته مغزی در دیابت جلوگیری کنیم؟

1398/11/10

دیابت می‌تواند احتمال ابتلا به مشکلات قلبی و سکته مغزی را افزایش دهد. با گذشت زمان، قند خون بالا در توانایی رگ‌های خونی شما و اعصاب کنترل‌کننده قلب تأثیر می‌گذارد. از طرفی شرایط مرتبط مانند کلسترول و فشار خون بالا می‌تواند خطر بروز بیماری‌های قلبی و سکته مغزی را افزایش دهد. اما کنترل دیابت، تأثیر شگفت‌آوری در جلوگیری از این مشکلات دارد. با مطالعه این مقاله بیاموزید که چگونه می‌توان خطر بروز مشکلات قلبی و سکته مغزی را تا حد ممکن کاهش داد.

Post

مدیریت افت قند خون یا هیپوگلیسمی در افراد مبتلا به دیابت

1398/10/08

اگر شما یا یکی از عزیزان‌تان به دیابت مبتلا هستید، زمانی که بدن‌تان قند کافی برای استفاده به عنوان سوخت نداشته باشد، دچار هیپوگلیسمی یا قند خون پایین خواهید شد. این وضعیت می‌تواند به دلایل مختلفی مثل رژیم غذایی، مصرف برخی داروها، برخی عارضه‌ها و ورزش اتفاق بیفتد. هیپوگلیسمی می‌تواند وضعیت خطرناکی را برای شما به وجود آورد. با علائم، روش‌های درمان و پیشگیری از هیپوگلیسمی آشنا شوید تا بتوانید به خوبی این شرایط را مدیریت کنید.

Post

مدیریت قند خون بالا یا هایپرگلیسمی در افراد مبتلا به دیابت

1398/10/08

بالا بودن مکرر یا مداوم قند خون می‌تواند باعث آسیب به عصب‌ها، رگ‌های خونی و اعضای بدن شما شود. این وضعیت همچنین می‌تواند منجر به عارضه‌های جدی دیگری شود. مهم است که علائم قند خون بالا را سریعاً درمان کنید تا از عوارض ثانویه آن پیشگیری کنید. برای آشنایی با قند خون بالا و چگونگی مدیریت آن، مطلب زیر را بخوانید.

Post

هر آنچه باید درباره کنترل دیابت بدانید

1398/09/25

هر قدر بتوانید قند خون‌تان را در طول روز به محدوده نرمال نزدیک‌تر نگه دارید و از افت شدید یا بالا رفتن زیاد آن جلوگیری کنید، در کنترل بیماری خود موفق‌تر خواهید بود. فراموش نکنید که دیابت یک بیماری جدی است اما می‌توان با پیگیری منظم و تعامل با پزشک، آن را به خوبی کنترل کرد. در ادامه، روش‌های مختلف کنترل دیابت را به شما معرفی خواهیم کرد.

Post

چگونه از شاخص گلیسمی یا قند خون استفاده کنیم؟

1398/09/16

برای بدن تبدیل کربوهیدرات‌هایی مثل نان به گلوکز نسبت به بعضی مواد دیگر مانند سبزیجات، راحت‌تر است. در صورتی که مقدار زیادی از این قبیل کربوهیدرات‌های زودجذب بخورید، حتی با داروهای دیابت هم به سختی می‌توانید قند خون‌تان را کنترل کنید.

ویدئوهای مرتبط

Post

مدیریت افت قند خون شبانه

1398/11/21

در این ویدیو، دکتر سید مرتضی صدر، نکاتی را به شما آموزش می‌دهد، تا بتوانید با انجام آنها قبل از خوابیدن، از افت قند خون‌تان در خواب جلوگیری کنید.

شبکه‌های اجتماعی

در حال بارگزاری..
در حال بارگزاری..
در حال بارگزاری..