Image
این مطلب به تأیید هیأت علمی بهتیام رسیده است. 1398/09/27

آیا در مورد میزان و مقدار غذایی که می‌توانید در زمان ابتلا به دیابت بخورید، سردرگم هستید؟ پیش از هر چیز باید بدانید که مقدار هر واحد چقدر است. این مقدار ممکن است با آنچه انتظار دارید، متفاوت باشد. فرض کنید شما برای شام، یک پیمانه برنج می‌خورید. اما یک واحد، در واقع یک سوم پیمانه در نظر گرفته می‌شود. بنابراین، سه برابر مقدار کربوهیدارتی که فکر می‌کردید، مصرف کرده‌اید. برای پیشگیری از چنین اشتباهاتی، با مقدار واقعی تعریف هر واحد آشنا شوید.

راهی برای انتخاب راحت‌تر واحد‌های غذایی

شاید نوشتن و خواندن اینکه برای کنترل دیابت باید یک رژیم غذایی برنامه‌ریزی‌شده را دنبال کنید آسان باشد. اما ممکن است این کار در عمل شما را خسته کند یا گاهی اوقات بخواهید یا مجبور باشید برای آزادی عمل بیشتر از آن پیروی نکنید. رفتن به مهمانی، سفر یا موارد مشابه می‌تواند شرایط را برای شما کمی سخت کند. لیست جایگزینی غذا، راهی برای دسته‌بندی چندین غذا با یکدیگر به منظور کمک به افراد دارای رژیم‌های غذایی خاص است. این فهرست برای وفادار ماندن افراد به رژیم غذایی‌شان تهیه شده است.

در هر دسته از این لیست، تعدادی از غذاها در اندازه یک واحد غذایی فهرست می‌شوند. شما می‌توانید غذایی را که در یک گروه ارائه شده است با غذای دیگری در همان گروه جایگزین کنید. غذاهای این لیست به دسته‌های نشاسته و نان، گوشت، سبزیجات، میوه، شیر و چربی‌ها تقسیم می‌شوند. هر واحد از هر غذا در یک گروه، تقریباً از میزان یکسانی کربوهیدرات، پروتئین، چربی، و کالری برخوردار است.

مقدار هر ماده غذایی در یک واحد

در زیر لیستی از چند ماده غذایی پرمصرف آورده شده است. با خواندن آن می‌توانید بدانید در یک واحد غذایی باید چه مقدار از این مواد را مصرف کنید:

میوه‌ها: یک واحد

  • نصف موز
  • یک سیب، پرتقال یا گلابی کوچک
  • نصف پیمانه میوه خردشده، پخته یا کنسروی مثل کمپوت

سبزیجات: یک واحد

  • یک پیمانه سبزیجات برگ‌دار خام
  • نصف پیمانه سبزیجات دیگر به صورت پخته، خام یا کنسروشده
  • نصف پیمانه آب سبزیجات

نان، حبوبات، برنج، سبزیجات دارای نشاسته و پاستا: یک واحد

  • یک کف دست نان، به اندازه یک مربع ۱۰ در ۱۰ سانتی‌متر یعنی حدود ۳۰ گرم
  • نصف یک مافین، کلوچه، نان حلقه‌ای کوچک
  • ۴ تا ۶ عدد کراکر یا بیسکوییت بدون شکر
  • ۳۰ گرم حبوبات پخته
  • نصف پیمانه حبوبات، پاستا یا بلغور پخته
  • یک سوم پیمانه برنج پخته
  • یک سیب‌زمینی کوچک یا نصف یک سیب‌زمینی بزرگ
  • نصف پیمانه ذرت یا دیگر سبزیجات نشاسته‌دار مثل کدو حلوایی، نخودفرنگی

آجیل، گوشت پرندگان، ماهی، تخم‌مرغ، لوبیای کنسروی، پنیر و گوشت: یک واحد

  • ۶۰ تا ۹۰ گرم گوشت گاو، بره، مرغ، بوقلمون یا ماهی، بدون چربی و پخته‌شده
  • ۶۰ تا ۹۰ گرم پنیر طبیعی کم‌چرب
  • نصف پیمانه کنسرو لوبیا
  • یک چهارم پیمانه توفو
  • یک عدد تخم‌مرغ
  • دو قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی
  • ۶۰۰ گرم پنیر فرآوری‌شده
  • نصف پیمانه پنیر کاتیج کم‌چرب
  • نصف پیمانه کنسرو تن ماهی

شیر و ماست: یک واحد

  • یک پیمانه شیر کم‌چرب
  • یک پیمانه ماست کم‌چرب، یعنی ماست شیرین‌نشده

مقالات مرتبط

Post

آنچه باید درباره تعامل با تیم پزشکی دیابت بدانید

1398/09/16

درمان هر بیماری، به خصوص بیماری‌های طولانی‌مدت، نیاز به اعتماد دوطرفه بیمار و پزشک دارد. پزشکان به صداقت شما تکیه می‌کنند تا از طریق اطلاعات درستی که از علائم خود می‌دهید، روند درمان را برای شما برنامه‌ریزی کنند. در مقاله زیر با روند کنترل دیابت و افرادی که باید با آن‌ها در ارتباط باشید آشنا شوید.

Post

چگونه از شاخص گلیسمی یا شاخص قند خون استفاده کنیم؟

1398/09/16

برای بدن تبدیل کربوهیدارت‌هایی مثل نان به گلوکز نسبت به بعضی مواد دیگر مانند سبزیجات، راحت‌تر است. در صورتی که مقدار زیادی از این قبیل کربوهیدارت‌های زودجذب بخورید، حتی با داروهای دیابت هم به سختی می‌توانید قند خون‌تان را کنترل کنید.

شبکه‌های اجتماعی

در حال بارگزاری..
در حال بارگزاری..
در حال بارگزاری..